Виноделие на Кипре: история и особенности производства

Благодаря удивительному Средиземноморскому климату, виноделием на Кипре занимаются уже больше 6 тыс.лет. Большая часть белых и красных сортов винограда Средиземного острова Кипр сейчас выращивают на горных склонах в районах Лимассола и Пафоса, недвижимость в которых пользуется наибольшей популярностью среди туристов. Из наполненного солнцем винограда на острове делают вкусные и популярные по всему миру вина, такие как Командария, портвейн, херес, мускат, а также другие белые и красные вина. Каждый гурман сможет найти среди кипрского разнообразия винный вкус для души. В чем особенности виноделия на Кипре? Какова история развития виноделия на острове?

Виноделие на Кипре: история и особенности производства

• Археологические раскопки доказывают тот факт, что кипрское вино было первым вином на территории всего Средиземноморья.
• История популярности кипрского вина Командария началась ещё в Средние века.
• Промышленное виноделие было впервые организовано на Кипре компанией «ETKO» в 1844 году.
• «Большая четверка» виноделов Кипра состоит из следующих компаний: KEO, SODAP, LOEL и ETKO. Их вина производят и продают по всему острову, а вкус любят и ценят по всему миру.
• На Кипре большой популярностью пользуются также небольшие семейные винодельни. Виноградниками занимаются целые поколения, такие вина выпускают небольшими партиями и стоимость его, как правило, несколько дороже.
• До вступления кипрского государства в Европейский Союз, все вина на Кипре назывались столовые. Однако после вступления Кипра в ЕС, от Кипра потребовалось соблюдение нового законодательства в отношении классификации всех вин, которые производятся на острове и экспортируются в Европу. Так, появился контроль происхождения всех вин Кипра, согласно которому виноградники проходили аттестацию по разным характеристикам, а выпускаемым винам стали давать соответствующую классификацию и маркировку.
• Условно Кипр разделен на четыре основных региона по производству вина.
• Регион в районе Лимассола имеет название The Wine Villages of Limassol и состоит из 20 небольших деревень, которые располагаются на живописных склонах горной цепи Троодос. Этот район очень популярен среди туристов зимой. Кипр в этой местности предлагает всем гостям и жителям острова восхитительные белые сорта вин из Ксинистери, а красные – из Маратефтико, Офтальмо или Мавро. Ароматный глинтвейн на основе кипрского красного вина этого региона любят все посетители горного Кипра.
• Винодельческий регион Akamas Laona включает четыре небольших деревушки Кипра на северо-западном побережье острова. Местные виноделы производят ароматное и вкусное вино белых и красных сортов. Есть требование относительно сортов винограда используемых для производства местного вина – это Маратефтико и Офтальмо для красного вина, а также виноград Ксинистери – для белого.
• Западный регион называется Vouni Panayias – Ambelitis и включает шесть деревушек. Местные виноделы производят белые сорта вин из винограда Ксинистери, а красные – из Маратефтико, Офтальмо или Мавро.
• Винодельческий регион Кипра Pitsilia расположился на горных склонах Madari, Papoutsa и Maheras. Здесь красивые виноградники украшают сорта винограда Ксинистери, Маратефтико, Мавро, Офтальмо и другие, из которых производят красные и белые вина, аромат и непревзойденный вкус которых надолго остается в памяти каждого, кому посчастливилось его отведать.
• На Средиземном острове виноградники насчитывают свыше 140 разнообразных сортов винограда, среди которых можно встретить как исключительно кипрский, так и распространенный в Европе виноград.
• Кипрский виноград Мавро – уникальный, так как он растет только на острове. Мавро сладковат и многие популярные сорта вин на Кипре производят исключительно из этого винограда. Такое вино рекомендуется выпивать на протяжении года после разлива.
• Кипр экспортирует в ЕС около 75% винной продукции острова, преимущественно - крепленые сорта вин.

Купив недвижимость на Кипре, инвестор и его семья получают возможность открывать для себя вкусы Средиземноморья изо дня в день в разных регионах острова. Вино на Кипре определенно особенное, невероятно ароматное и изысканное. Кроме того, если Вы давно мечтали заниматься виноделием, то Кипр может стать отличным местом для воплощения мечты о выращивании винограда и производстве собственного вина. Местные сорта винограда позволяют виноделам творить шедевральные вина на любой вкус!